海底捞员工，包吃住，一月调休四天。

【这个行业差不多都这样，能有4天假，不错了】

海底捞服务员大致背景是

20上下，

出身微寒,

无一技之长。

端茶倒水伺候人，挣碗饭吃，先维持生计再说。

一线工人和做办公楼的。职务两般，辛劳一样。

高低贵贱之分，每人心里有杆秤，自辨吧。

回正题。

岗前培训：

新员工入职。

目前，去海底捞应聘是先要进行岗前培训的。

【平心而论，尽管培训内容乏善可陈，但其对新员工认真负责的态度，不多见】

海底捞领导层基本上都是从最底层提拔。当年好多都在门口擦过鞋，后厨洗过碗••••••

【至于现在还有没有保持一线劳动者的朴实，不知道啦】

前来海底捞面试的，也有些大学生或是饭店同行。

起点高，一样从传菜起步。【一碗水端平】

特招技术人员除外。【IT方面，金融方面】

培训前提是应聘人员积聚到一定人数（五六十人差不多）才会组织一拨一期的培训。

【前期培训资金的投入，毫无疑问带来了效益】

北京公司人事部培训地点在朝阳区来广营那边。

面试合格后，人事会把培训时间告诉你。

【当时我面试后第二天就报到开始接受培训了】

培训前准备好生活用品。为期四天，公司这边安排食宿。

【人事部4天，下店4天，8天分开】

宿舍在办公楼里边，是整洁的上下铺。被褥看上去也还干净。伙食是管饱的大锅饭。

培训形式，参考学校课堂。

培训师是资深海底捞服务员。【大多是工龄3~5年的员工】

培训内容是

企业文化啦

发展历程啦

规模分布啦（新加坡，美国开有分店）

海底捞火锅底料基本常识啦

组织构成啦

服务员守则啦

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培训期间对仪容仪表有相应的要求。

男 平头短发 不能有明显纹身。

女 不能配戴金银首饰 头发盘起 【耳钉可以】

人事部4天培训完，要下店分配。员工有权选择。但不一定满足。

那里人员满编情况下，就要随机了。

【我当初选择是，西单分店或者王府井分店】

夫妻是基本保证可以分到一个店的。

下店后，由店内培训师（兼服务员）带领新人进行后四天的店内实习培训。

前后8天包食宿的实习。这八天是双向选择。

第九天算起，入职满一个月之后 。

8天培训实习工资才会以现金形式发放。

【不满一月离职，8天培训工资没有】

工作日程

开始几日，工作也算轻松。

等真正进入海底捞的工作状态，事后回味就是一种温水煮青蛙。工作量和劳动强度逐增。

每位员工下店第一件事是安排住宿。【宿舍脚程不超20分钟】

我当时在的时候。王府井分店的男员工宿舍 紧挨故宫 在东华门附近胡同的四合院内。