材料发面面团200公克，胡萝卜汁面团150公克

做法1.发面面团橄成厚约0.5公分的长方块做为外皮。

2.将胡萝卜汁面团橄成厚约0.3公分的扁平长方块，用刀切成细长条，再抹上少许沙拉油作做为面心。

3.将作法2的面心放于作法1的白面皮上包卷好，切成约6公分的长段，静置松弛15分钟。

4.将作法3的银丝卷放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10�6�512分钟即可。

材料基础面团600公克，沙拉油100公克

做法 1.基础面团均分成2等份，再将其中一份切分成10等份，每个重约30公克。

2.将作法1的另一面团杆成厚约0.2公分的长方形面皮，在表面洒上面粉以防沾粘。

3.再将作法2的面皮切成3条宽约6公分的长条，重叠后用刀切成宽约0.5公分的短细丝。

4.将作法3的细面丝均分成10份，用沙拉油均匀的涂在表面，备用。

5.将作法1分好的小面团，分别杆成直径约10公分的圆片。

6.将作法5的每张面皮各包入作法3的细面丝1份，再包卷成春卷型，放入蒸笼，发酵约20分钟。

7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的银丝卷以大火蒸约10分钟即可。