答案：该字念“鲟”。

解释：

1. 汉字组合：“一个鱼一个寻”组合起来是一个汉字“鲟”。其中，“鱼”是部首，表示鱼的意思；“寻”与这个字的读音相关。

2. 字义：“鲟”是一种鱼的名称。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，距今已有一亿多年的历史，是淡水大型鱼类。

3. 发音：这个字的标准发音是xún。在日常交流或学习中，正确地发音有助于对汉字的辨识与记忆。

4. 文化知识：通过这个字可以了解到中国的汉字文化，每一个汉字都是文化的载体，蕴含着丰富的历史和文化信息。通过对汉字的学习，可以深入了解中国的传统文化和自然历史。

以上就是对“一个鱼一个寻念什么”的解答。