加州时间与北京时间差是16小时。

中国北京比美国加利福尼亚快16小时。北京是东八区时区，加利福尼亚是西八区时区，因此北京比加利福尼亚快16小时。东八区理论上的位置是位于东经112.5度至127.5度之间，是东盟标准的其中一个候选时区。当格林尼治标准时间为0：00时，东八区的标准时间为08：00。

北京时间介绍

北京时间是中国采用国际时区东八时区的区时作为标准时间。北京时间并不是北京（东经116.4°）的地方时间，而是东经120°的地方时间，故东经120度地方时比北京的地方时早约14分半钟。因为北京处于国际时区划分中的东八区。

同格林尼治时间（世界时）整整相差8小时（即北京时间=世界时+8小时），故命名为“北京时间”。东八区包括的范围从东经112.5°到东经127.5°，以东经120°为中心线，东西各延伸7.5°，总宽度为15°的区域。

而中国幅员辽阔，东西相跨5个时区（即东五区、东六区、东七区、东八区、东九区5个时区）授时台必须建在地理中心地带，从而也就产生了长短波授。