做法一：茄子炖大马哈鱼

第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。

第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。

第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。

第四步，锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒，将鱼块一下锅煎煮了，变色后加上水。

第五步，将大料、葱姜和红烧酱油下锅炖煮了，五分钟左右加茄子继续炖煮后即可。

做法二：香煎大马哈鱼

第一步，备好大马哈鱼、料酒、生姜粉、盐、鸡蛋、面包糠、身份和橄榄油。

第二步，将大马哈鱼直接处理后夏侯了，加上料酒盐和姜粉腌制。

第三步，锅中加油烧热了，将大马哈鱼先裹上生粉，再过上蛋液，最后裹上面包糠。第四步，将其直接下锅饭后煎煮即可。

做法三：红烧大马哈鱼

第一步，买好大马哈鱼、八角、红辣椒和胡萝卜，再加上盐、青椒和白糖。

第二步，将大马哈鱼直接洗好后切块，青椒和胡萝卜直接洗好切段。

第三步，锅中加油直接烧热了，将八角、红辣椒翻炒炸香了。

第四步，将加酱油和白糖，将大马哈鱼下锅了，加热水炖煮。

第五步，加盐，再将胡萝卜和青椒都下锅，烧煮后即可