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麻辣兔肉最正宗的做法
时间:2024-12-23 19:58:59
答案

需要准备的材料:兔子1只、麻辣火锅底料1袋、八角3颗、香叶2片、桂皮1段、白芷4片、生姜6片、红烧酱油3勺、白酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。

麻辣兔肉的做法:

1、冷水加入姜片,少许白酒倒入兔肉大火煮开去除腥味!

2、大火煮开去除浮沫。

3、倒入盆中冲洗干净,沥干水分备用。

4、热锅冷油大火炒香兔肉,加入姜片翻炒。

5、加入适量白酒去腥,加入红烧酱油翻炒上色。

6、加入火锅底料和各种香料继续煸炒,加入开水淹没兔肉,大火烧开转中小火闷至兔肉变软成熟(一般30分钟左右)

7、大火收汁调味(一般火锅底料是有味道的)所以要先尝试一下汤底的味道再根据个人口味调整味道,装盘即可!

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