海苔肉松卷是一种结合了海苔和肉松的美味小吃，它不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是一种制作海苔肉松卷的基本做法：

材料准备：

海苔片若干

猪肉松适量

米饭适量（最好使用稍微粘性的米饭，如东北大米或者日本寿司米）

盐适量

酱油适量

芝麻油少许

紫菜芝麻适量

黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条等（可选，用于增加口感和营养）

步骤：

米饭的准备：将米饭煮熟后，趁热加入少量的盐、酱油和芝麻油拌匀，让米饭有基础的调味。

海苔的准备：取一张海苔片，如果海苔片太大，可以根据需要剪成合适的大小。

铺设海苔：在寿司卷帘或者保鲜膜上铺一张海苔片，如果没有寿司卷帘，可以用保鲜膜代替，但要注意操作时不要损坏海苔。

铺设米饭：在海苔片上均匀铺上一层薄薄的米饭，厚度大约为0.5厘米左右，留下一端大约2厘米不铺米饭，以便卷起时封口。

添加配料：在米饭上撒上一层肉松，可以根据自己的口味调整肉松的多少。如果喜欢，还可以在肉松上放上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条等其他配料。

开始卷起：从铺有米饭的一端开始，用寿司卷帘或者保鲜膜将海苔卷起来，注意要紧实，但也不要压得太紧，以免米饭散出。

封口：到达没有铺米饭的一端时，可以涂上少量的水或者酱油帮助粘合，然后完成卷制。

切片：用一把湿润的刀，将卷好的海苔肉松卷切成适当大小的段落。

最后装饰：在切好的海苔肉松卷上撒上一些紫菜芝麻作为装饰，增加风味。

海苔肉松卷的做法多种多样，除了上述的基本做法外，还可以根据个人口味添加不同的配料，如火腿、煎蛋、鱼籽、蟹棒等，也可以在肉松中加入一些葱花、香菜等提味。此外，还可以尝试不同的调味方式，比如用韩式辣酱、芥末酱等来调味米饭，制作出不同风味的海苔肉松卷。

在制作过程中，需要注意的是，米饭不宜过热，以免烫手或者破坏海苔的口感；卷制时要均匀用力，避免米饭和配料的散落；切段时刀刃要湿润，这样可以更容易切断，保持海苔卷的完整性和美观。

总之，海苔肉松卷是一种简单易做的家常小吃，既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，或者聚会时的小吃，受到大人小孩的喜爱。通过不同的配料和调味，可以制作出多种口味的海苔肉松卷，满足不同人的口味需求。