主食材：多宝鱼一条。

配料：油适量，盐适量，甜面酱适量，料酒适量，白糖适量，香甜醋适量，葱适量，酱油适量，姜适量，蒜适量。

步骤1:

多宝鱼去鳃，去肠洗干净，划两刀

步骤2:

碗中加盐，白糖，料酒，酱油

步骤3:

再加甜面酱调成红烧汁

步骤4:

多宝鱼裹上面粉入油锅煎

步骤5:

双面煎好，葱姜蒜入锅煸香

步骤6:

倒入红烧汁，加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧。烧熟关火，盛出享用