南京的技校有：

1. 南京市技师学院

2. 南京工业技术学院

3. 南京交通技师学院

4. 南京化工技师学院

5. 南京信息职业技术学院（注：该学院为大专层次）

详细解释：

南京市技师学院：这是一所培养高级技能人才的全日制技师学院。学院设有多个专业，如机电一体化、数控技术、电子信息工程等，致力于为学生提供实践技能与理论知识相结合的教育。

南京工业技术学院：该学院以工科为主，注重培养学生的实际操作能力。学院与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会，使其更好地适应市场需求。

南京交通技师学院：这所学院主要培养交通领域的高级技能人才，如汽车维修、轨道交通等。学院注重实践教学，拥有先进的实训设备和实验室。

南京化工技师学院：该学院在化工领域有着较高的知名度，为学生提供化工相关的专业技能培训。学院与化工企业有紧密的合作，帮助学生更好地融入行业。

南京信息职业技术学院：虽然这所学院是大专层次，但也提供职业技能培训，特别是在信息技术领域。学院拥有现代化的教学设施，注重培养学生的实际操作能力和创新精神。

以上五所技校都是南京地区较为知名的技术教育机构，为学生提供了不同类型的技能培训，帮助他们更好地适应市场需求，实现个人职业发展。