隔夜水并非一定不能喝，具体要根据水的保存方式决定。如果存放的环境合适，不会导致水受到细菌等微生物污染，不会影响水里面的成分，隔夜水也可以喝。但如果保存方式不正确，通常不能喝。

隔夜水主要是指放置了一晚上的水，俗称凉白开，如果环境温度并不高，保存方式比较好，比如保存在水壶中，水质并没有受到明显污染，这种情况并不会导致水质发生改变，也不会影响口感，此类情况下隔夜水也能喝。适当喝水对身体有很多好处，水是身体所必需的一种成分，可以为身体补充所需要的水分，改善口干的症状。但如果隔夜水存放的时间过长，保存方式不好，在高温、不净的环境中保存，比如炎热的夏季，蚊虫通常比较多，水长时间在高温的环境当中保存，不仅会受到蚊虫污染，也可能会导致水质发生改变，此类情况下的隔夜水则不能喝，