南京的三加二学校有以下几所：

1. 南京工业职业技术学院

2. 南京交通职业技术学院

3. 南京旅游职业学院

4. 南京审计职业学院

解释：

南京工业职业技术学院：这是一所全日制公办专科学校，具有深厚的工科背景和实力。所谓的“三加二”学制，是指该学校部分专业的前三年在合作的中职学校学习，后两年在本校进行专科阶段的学习。这种模式为学生提供了更为丰富的专业知识和实践技能。

南京交通职业技术学院：该学院是江苏省内知名的交通类高职院校。同样采用“三加二”学制，与一些中职学校合作，针对某些专业进行前三年基础学习，后两年专业深化学习，旨在培养既有理论基础又有实践经验的技能型人才。

南京旅游职业学院：这是一所以旅游教育为特色的高职院校。三加二学制在该校也得到了实施，学生可以在合作的中职学校完成基础学业，然后进入该学院进行更为专业的旅游相关课程学习。

南京审计职业学院：该学院在财经、审计领域具有较高的声誉。通过三加二学制，学生可以在中职阶段打下坚实基础后，进入该学院进行深入的审计、会计等专业的学习，为其未来的职业发展做好充分准备。

以上各学校均通过“三加二”学制为学生提供了一种更为灵活、实用的学习路径，既可以减轻学生的学业压力，又能提高其实践能力，为其未来的职业生涯奠定坚实基础。