隐居的高士。

根据查询古诗文网得知，《山中与幽人对酌》中的“幽人”指的是隐居的高士；《山中与幽人对酌》是李白在幽居的生活中与人饮酒时写下的，诗中提及了陶渊明，被誉为“隐逸诗人之宗”，过着幽居+诗酒的生活。