1. 蒜汁水的制作：将大蒜捣碎后，加入适量的热水，搅拌均匀即可。

2. 芥末水的制作：取20克芥末，用150克开水冲泡，静置3小时后使用。

3. 芝麻酱的调制：取20克芝麻酱，加入适量的熟油，充分搅拌均匀即可。

4. 醋水的配制：使用30克凉开水将10克醋稀释，调匀即可。

5. 盐水的制作：将适量的食盐与凉开水混合，搅拌均匀即可。

6. 秘制香辣油配方：需要八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2毫升、芝麻30克。将所有的香料研磨成粉末（辣椒面除外），然后与辣椒面和白酒混合均匀，放入碗中。接着将菜籽油加热至200摄氏度，慢慢倒入碗中，并不断搅拌。待冷却后，静置12小时，香气更加浓郁。