学校的历史可以追溯到1950年，那时它是由沈阳轻工业高级职业学校创建的。1956年，学校迁址至青岛，开始了新的篇章。1958年，经山东省人民政府批准，学校正式更名为山东化工学院，标志着它正式踏上了高等教育的征程。1984年，学校更名为了青岛化工学院，1998年，学校由化学工业部划转至山东省管理。2001年，青岛工艺美术学校并入，丰富了学校的学科结构。2002年，学校再次更名，正式成为青岛科技大学。随着学校的发展，2009年青岛科技大学高密校区投入了使用，为学校的发展增添了新的动力。2024年，山东省化工研究院整建制并入，进一步提升了学校的科研实力。