花椒是粒状物，是圆的，吃完会有麻的感觉。

花椒面是经过碾磨后变成了粉状。

辣椒是红色或绿色等，分成很多种类，用途也不一样，圆锥形或椭圆形，吃完是辣的感觉。

辣椒面是用红色小尖椒经过凉晒后，经过搅拌或切剁后或者碾磨后所形成的粉状、小片形状。

都是用来调味用的，不宜多吃。但红辣椒中含有维生素。