石油工程涉及众多专业领域，主要就业方向集中在石油类企业。具体包括油气钻井工程、采油工程、油藏石油工程、储层评价、油气管道设计、油气设备设计、工程设计、技术开发、施工管理等。

石油工程专业注重地下油气从开采到地面的全过程，涵盖油藏、钻井、采油和石油地面工程等知识领域。通过设计、施工、管理等环节，实现油气田的开采与开发。如，大庆油田的高效开采，中缅油气管道的精准设计，油田储量的准确预测，油层参数的综合评价。

学习石油工程，需掌握一系列核心课程。包括《采油工程》、《提高采收率原理》、《石油工程岩石力学》、《油气井流体力学》、《现代试井解释原理》、《VB语言》、《油气层渗流力学》、《采气工程》、《保护储层技术》、《测井解释与生产测井》等。

在专业课程方面，石油工程涵盖技术经济学、油气田开发地质、工程力学、计算机程序设计、流体力学、渗流力学、钻井工程、采油工程、油藏工程、油田化学、钻采新技术、采矿工程、石油工程、矿物加工工程、勘查技术与工程、资源勘查工程、地质工程、矿物资源工程等。