1.准备好三个生鸡蛋，蛋白质与鸡蛋黄各自装盆

2.鸡蛋黄中加上15克白砂糖，搅拌均匀

3.倒进70克牛乳翻拌

4.分二次筛入100克低筋粉，用搅拌或切拌的方式翻拌至无颗粒物

5.倒进57克食用油

6.搅拌匀称，鸡蛋黄糊一部分完成了

7.蛋白质中：撒少量盐和白米醋

8.3档消磨至大鱼泡，倒进一次白砂糖

9.打成很多小细胞时，倒进二次白砂糖

10.转5档打成有纹理时，倒进所有白砂糖

11.转 髙速消磨，觉得有显著摩擦阻力时，再转4档消磨，关闭开关电源，能够拉起斜角就可以

12.取1/3蛋白质糊到鸡蛋黄糊中，一样用搅拌或切拌的方式翻拌，另外加热电烤箱：135度快热档

13.拌好后倒进蛋白质糊中

14.迅速搅拌至细嫩

15.挖一勺子生日蛋糕糊与可可粉翻拌，装进裱花嘴中预留

16.将生日蛋糕糊倒进不粘烤盘里

17.摇匀，并轻震两下，震出不必要汽泡

18.左手拿裱花嘴，在生日蛋糕表层迅速挤压要想的词句

19.嘿嘿，写好啦“我喜欢蛋糕烘焙”有点儿简单

20.在旁边拉几枝花朵装点

21.送进加热好的电烤箱中低层：135度快热档，烤50分钟

22.时间到了，生日蛋糕公布了，笔迹一点没乱，生日蛋糕也没裂开哦

23.稍凉后，出模割开。

以上便是烘焙小蛋糕的做法，根据烘焙的方法，烤出去的生日蛋糕，夹杂着浓浓的给的生鸡蛋的味儿，甘甜的牛乳味，给我们幸福的享有，在吃完饭以后，何不吃一点儿甜品，除去一下口中的油腻感味儿，烘焙生日蛋糕便是您的优选了。