归化和异化是翻译学中用来描述翻译策略的两个概念。

归化（domestication）是指将原文的语言、风格和文化转化为目标语言的语言、风格和文化的过程。在归化翻译中，译者会更加注重目标语言读者的习惯和理解，使得翻译结果更加符合目标语言的文化和表达习惯。

异化（foreignization）是指在翻译过程中保留原文的语言、风格和文化特点，不过分修改或适应目标语言的表达习惯。在异化翻译中，译者更加注重原文的风格和特点，尽量保留原文的原貌，使读者能够感受到原文的独特韵味。

总的来说，归化注重目标语言的适应性，更加注重让读者理解和接受翻译结果；异化则更注重保留原文的特点和表达方式，更加注重让读者感受到原文的风格和文化。