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功能性食品分类
时间:2024-12-23 19:50:50
答案

功能性食品的分类可以根据不同的标准进行划分,其中一种是按照消费对象来区分:

日常功能性食品,这类产品旨在满足大众日常营养需求,例如常见的强化食品如高钙奶、益智奶,以及具有特定滋补效果的鳖精、蜂产品和乌骨鸡等。

特殊功能性食品,这类针对特定人群或特定健康需求,如三株口服液、脑黄金、脑白金等,旨在提供额外的健康支持。

另一种分类则是依据科技含量,将功能性食品分为三个层次:

第一代产品,也称为强化食品,如螺旋藻等,通过增加特定营养素,提高食品的营养价值。

第二代产品,如三株口服液、太太口服液等,可能包含初级的生物活性成分,提供一定的保健作用。

第三代产品,如防感宝贝、鱼油等高级产品,通常含有更先进的科技成分,如多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10等,旨在提供更全面的健康维护和提升效果。

扩展资料

功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括:增强人体体质(增强免疫能力,激活淋巴系统等)的食品;防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)的食品;恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等)的食品;调节身体节律(神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等)的食品和延缓衰老的食品。功能性食品的研究与开发在我国尚属新兴学科和领域,是多学科,多领域不断交叉、融合的产物,涉及营养学、药学、生理学、预防医学、生物工程、食品科学。

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