烘培是指将食物放入烤箱或烘焙设备中，在适当的温度和时间下进行加热和烘烤，使食物表面金黄酥脆、内部熟透。常见的烘培食物包括面包、蛋糕、饼干、糕点等。烘培可以使食物口感更加丰富，味道更加浓郁，同时还可以改变食物的颜色和质地。