花椒水的作用是什么？

杀菌消毒、缓解疼痛、降低血压

花椒水的原料为花椒，为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，立秋前后成熟，是中国特有的香料。在烹调上既能单独使用，也能与其他原料配制成调味品。

花椒水有一定的药用价值，具有杀菌消毒、缓解疼痛、降低血压、增进食欲等功效。

1、杀菌消毒：花椒水含有丰富的挥发性植物油，对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌以及皮肤真菌有一定的抑制作用，可用于治疗牙周炎、口腔溃疡等症。

2、缓解疼痛：花椒水辛温特性可以用于治疗腹部、上脘部疼痛，尤其是对于痛经的女性患者，用花椒熬水喝可帮助缓解疼痛。

3、降低血压：花椒水能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。

4、增进食欲：花椒水气味芳香，可除各种肉类的腥膻异味，能促进唾液分泌、增加食欲。

锅中入水，将花椒洗净下入锅内，煮沸后将汤汁过滤入调料罐中。

花椒水有抑菌的作用，饮用有增强体质的作用，但体质燥热、孕妇、婴幼儿应谨慎食用。