抹茶蛋糕的做法如下：

材料：

- 125克无盐黄油，室温软化

- 125克细砂糖

- 2个鸡蛋，室温

- 125克面粉

- 2茶匙抹茶粉

- 1茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

- 120毫升全脂牛奶，室温

操作步骤：

1. 预热烤箱至摄氏175度，烤盘内刷油或铺上烤纸备用。

2. 在一个大碗中，用电动打蛋器把软化黄油和糖搅拌均匀，直到变得发白松软。

3. 一个一个加入鸡蛋，每次加一个彻底搅拌均匀。如果出现分离，用一点面粉搅拌后再加下一个蛋。

4. 把抹茶粉、面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛到碗中。用橡皮刮刀将面粉混合物轻轻折叠到黄油混合物中，直到刚刚混合在一起。

5. 把牛奶慢慢地倒入面糊中，不断折叠混合，直到所有液体都被吸收。

6. 将面糊倒入烤盘中，摇晃一下，使表面摆平。将烤盘放入烤箱中烘烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕的中心，牙签上沾不上面糊，则为熟透。

7. 待蛋糕冷却后，可用抹茶粉或糖粉装饰表面。

8. 切片享用即可。

提示：

- 最好将所有材料提前取出，室温软化，这样混合更容易均匀。

- 注意不要过度搅拌面糊，以免蛋糕发硬。