所谓B一定比E高的解释是片面的。
C D E F G A B只是代表了它们之间的一种相对关系,这就像是一个圆,你无法说明哪里是起点,哪里是终点,因为B调接下来又是C D E F G A B。
比如说,“那些花儿”男声版为G调,女声版为C调,但实际上是女声比男声高。
这个牵扯到这首歌在创作时的定调问题,不必深究。
至于你歌唱不上去的问题,我有一个建议,你可以尝试将这首歌变调。
变调方法有很多种,我不知道你的具体情况,如果你用吉他的话,最简单的方法就是用变调夹,或者你可以将这首歌中的所有音向下降若干个调,直到能唱为止。
具体的变法,就取决于你的应用了。