1. 土笋冻的主要成分是生长在沿海滩涂上的“土蚯”，学名为可口革囊星虫，别称海丁、海蚂蝗等。

2. 这种虫子分布于浙江、福建等沿海地区，以及广东、广西、海南和台湾等省区。

3. 土笋含有胶质，外观粗陋，颜色黑褐，长度不一，粗细如食指或稻茎，尾部细如火柴梗，能伸缩自如。

4. “土笋冻”是一种利用土笋加工而成的冻品，制作过程中需经过清水养育、清洗、熬煮等步骤。

5. 制作完成的土笋冻需冷却冻结成小圆块，食用时搭配酱油、香醋、辣椒酱、花生酱等调料。

6. 土笋冻的传统制作工艺非常精细，甚至比“肯德基”的制作过程还要复杂。

7. 关于土笋冻的由来，传说郑成功在攻打台湾时，因粮草紧缺而食用土笋，后来发现凝固成冻的土笋更加美味，从而流传下了制作方法。

8. 土笋冻的吃法多样，除了常见的调料外，还可以搭配芫荽和特制的糖醋萝卜，丰富口感。