如何鉴别鸡蛋是否含有苏丹红？首先，观察蛋壳的颜色，过于鲜艳、光亮的可能是经过染色的。其次，尝试摇晃鸡蛋，如有液体撞击声，也可能是苏丹红鸡蛋的迹象。打开鸡蛋，蛋黄颜色深暗的也应引起警惕，正常蛋黄颜色通常较浅。此外，蛋黄的粘稠度也是判断标准，如果蛋黄过于粘稠，可能是好蛋，而异常的粘稠则可能是苏丹红蛋的特征。苏丹红作为工业染料，过量摄入可能致癌，一些不良商家可能会用它来伪装饲料蛋或提升鸡蛋的外观。这些鉴别方法源于网络，版权归属原作者。