中餐点菜礼仪1：

- 应当等待大多数客人到齐后，将菜单供客人传阅并请他们点菜。

- 在公务宴请中，控制预算是关键，因此要提前做足功课，选择合适的餐厅，让客人领会到预算的考虑。

- 通常，如果是你买单，客人会比较客气，让你来做主。

- 除非老板主动要求，否则不要在其面前点菜，以免老板感到失面。

- 作为宾客，应避免过于主动点菜，而是让主人来安排。

- 点菜时要考虑大家的喜好和忌口，并询问其他人的意见，显示出细心和照顾。

- 点菜后，可以询问是否符合大家的口味，是否需要其他菜肴。

- 点菜时要注意菜品的搭配，考虑人员构成、菜肴组合和宴请的重要性。

- 不要在点菜时询问价格或讨价还价，以免给客户留下小家子气的印象。

中餐点菜礼仪2：

- 优先考虑具有中国特色、本地特色和餐馆特色的菜肴。

- 注意宾客的饮食禁忌，尤其是宗教、健康、地区偏好和职业禁忌。

- 外宾通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪，以及需要啃食的菜肴。

- 避免让宾客使用湿毛巾擦脸，以及将虾、蟹、鸡等菜肴前的水盂误认为饮料。

中餐点菜礼仪3：

- 正式宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。

- 筷子与汤匙可放在专用的座子上或纸套中。

- 公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

- 中餐上菜顺序是先冷盘后热菜，最后是甜食和水果。

- 湿毛巾用于擦手，不宜用于擦脸。

- 虾、蟹、鸡等菜肴前的水盂是洗手用的，不是饮料。

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