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槟榔是什么呀?
时间:2024-12-23 21:25:40
答案

槟榔是我国四大南药之一。海南省是我国槟榔的主要产区,入冬是槟榔收获季节。在主要产区的万宁、陵水、定安等县市的街道上,摆满了卖槟榔的摊点。到海南来的游客除了领略宝岛自然风光外,还有不少引人入胜的风俗人情,“客至敬槟榔”就是其一。 根据当地人介绍和古书记载,海南一带很早就有槟榔待客的风俗。早在《南方草木状-槟榔篇》中已有“广交人凡贵胜旅客,必先呈此果”的记载。《南方草木状》为晋代稻谷撰著,成书于304年,是我国最早植物学专著。宋代《岭外代答》一书写道:“客至不设茶,唯以槟榔为礼”。海南人一直把槟榔作为上等礼品,认为“亲客来往非槟榔不为礼”。800多年前,贬居海南岛的苏东坡就曾描绘黎家少女口含槟榔头插茉莉花的情景。可见海南人爱槟榔、种槟榔、吃槟榔的风俗一直被人们传为佳话,广为流传。 今天,万宁、陵水以及五指山区的黎族同胞,依然把槟榔果作为美好和友谊的象征。客人登门,主人首先捧出槟榔果招待。即使不会嚼槟榔的人,也得吃上一口表示回敬。逢年过节,家家户户都备有槟榔果,以敬拜年的贵客亲朋。 海南吃槟榔很讲究,先把槟榔切成片,然后粉上佐料(用贝壳粉调制成膏状物)卷上蒌叶,再放进口里慢嚼,初时味涩,并有绿水,待吐完了绿水,又生丹津,吃后面红耳赤目眩,如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔”。 槟榔还是青年们爱情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘,先向女方家赠送槟榔果(俗称放槟榔),表示求婚之意,如果女方收下,就表示定了婚约。举行婚礼时,槟榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要给登门贺喜的亲朋敬献槟榔果,以表敬意。 但是不宜多吃 槟榔可有很多好处呢 可以促消化、治病、美容 但是!!!!!!!!注意!!!!!!! 世界卫生组织癌症研究中心最近向国际社会发出警告说,咀嚼槟榔或槟榔子将会致癌。 世界卫生组织癌症研究中心指出,加入烟草的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌,而不加入烟草的槟榔也会导致口腔癌。各种槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变(口腔黏膜下纤维化),随时可能会转化成癌症。 据报道,全球每年发生39万例口腔癌症(口腔癌或咽癌),其中22.8万例发在南亚和东南亚地区,占58%,而这些地区居民大都有咀嚼槟榔或槟榔子的习俗 古时,大户人家常吃槟榔.它有去口臭之功效.现在的口香糖,清口片都算是槟榔. 槟榔的属名Arecae由马来西亚土名拉丁化而来,其种名catechu则是马来语的「一种从植物中提炼出来的液汁」之意,可见槟榔可以用来做为天然染料。 除了中国南部之外,印度、锡兰、越南、马来西亚、菲律宾等地,嚼食槟榔的风俗,至少沿续两千多年,是平民与贵族共有的嗜好。「槟榔」见诸於文献上, 可追溯一千年前的南北朝时代。 槟榔在阿美族社会具有以下列功能:招待访客的心意;各种祭仪中的祭品;请亲友或邻居帮忙时的酬劳;订亲、结婚时不可或缺的礼物;表示爱意的象徵;违规赔罪的偿金。在阿美族人的眼中,槟榔子(青仔)不只是食物,还有象徵意义:青仔内有水,味道很甜,好像母亲的奶水,所以青仔像妈妈。其次,阿美族话的青仔(icep),和女性生殖器名称相同。雅美人称吃槟榔为(mamahen),以青仔象徵女孩,荖藤为男孩,白灰表爱情或感情,所以少男如果在梦中,见到认识的少女种槟榔和荖藤,表示和她有缘。当女人怀孕时,先生梦到自己种荖藤,表示会生儿子。梦见自己种下槟榔树,则是生女的预兆。 排湾族部落,槟榔围绕住家四周,因为槟榔在该族人的生活上有极大的重量,除了是交际应酬的必备食物,槟榔也是婚礼上不可缺少的礼品,以往排湾族平民家种的槟榔树,第一把槟榔要献给头目,做为缴纳地租的象徵。鲁凯族以往的田地,槟榔和苎麻是必种的作物,该族以亭亭玉立的槟榔树,形容端庄的淑女。 卑南族的生活中,除了食用外,祭祀及巫术都用得上。卑南族的海祭 、聚落洒净祭 、境界拒邪祭的祭品,槟榔是无可替代的物品。卑南族的巫师,施行巫术时,会使用珠子、铁锅片、香蕉叶等等,槟榔却是用得最多的施巫用品。 槟榔除了其果实的运用之外,其树干亦是早年住屋柱子、桁梁的重要建材。另外,俗称半天笋的槟榔树生长点及其花苞,则是难得的佳肴。连横《雅言》一书:「半天笋,槟榔也。干高两三丈,叶如凤尾,摇曳空中,遭风摧折,取其叶心,切片炒肉,较之春笋,味尤甘脆……,故非树倒难扶,未易尝此奇味也。」 「槟榔叶鞘」是各族群用来当作餐具的好材料,其把两端固定,以竹枝穿过,制作得像一艘小船一样,用来盛汤水。妇女为在田地里工作的家人送点心饭食,只要随身携带用竹筒装的汤饭,到田地里再倒入「槟榔船」。 槟榔除了社会功能、物质功能之外,最重要的当属医疗功能。《本草纲目》的作者李时珍云:〈岭南人以槟榔代茶御瘴,其功有四。一曰:醒能使之醉,盖食之久,则薰然颊赤,若饮酒然,蘇东坡所谓红潮登颊醉槟榔也。二曰:醉能使之醒。盖酒後嚼之,则宽气下痰,馀酲顿解,朱晦庵所谓槟榔收得为去痰也。三曰:饥能使之饱。盖空腹食之,则充然气盛如饱,饱後食之,则饮食快然易消。〉在各种中医的书籍中,都会述及槟榔是中药的一味,名叫「大腹皮」,有驱虫、健胃、去瘴疠、止痢的功效。 美国加州大学药学博士郑慧文在「英国心理学期刊」指出,精神分裂患者嚼食槟榔,有助於减轻病情。其针对太平洋小岛的精神分裂症家族,进行基因分析,结果发现第二对染色体的突变,与精神分裂症的发作有关。研究人员针对 70位患者,嚼食槟榔的反应进行分析,结果发现每天嚼食10颗以上时,症状比较不激烈,比不吃槟榔的人来得舒服。因为,槟榔含有「arecoline」成份,对人体的影响类似於神经讯息传导物质「acetylcholine」。这种物质会让脑部的多巴胺减少,达到类似於精神分裂症药物之治疗目的。 马偕医师林妈利,分析台湾人家族的白血球抗原(HLA),於国际医学期刊《组织抗原Tissue Antigens》杂志,发表《从组织抗原推论闽南人及客家人的来源》,发现通称为台湾人的闽南客家,属於南亚洲人种的「越族」。而越族的所在地,也正是槟榔文化圈的枢纽,越南人在宗教礼品店,也可以买到槟榔,因为青仔是重要的祭品之一。有的神明只要青仔即可,有的要带果梗的青仔,还有的需用槟榔花祭拜。槟榔也是越南人婚礼中,将青仔表皮刻花,再剖成六块,荖叶一堆,荖藤一堆的放在盤内,用来宴请客人的重要食品。越族—台湾人—槟榔文化的链结关系,让台湾嗜食槟榔的人口比例,居高不下。看来组织抗原与槟榔文化的关系,可能是值得进一步研究的题材。

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