真没想到这么简单，吃起来是外酥里软的那种饼久放不硬，作为早餐非常不错！真的好吃。

重要的是发面一定要到位。

这个是偏咸口的。

配料：

面粉300g

温水150g（35度左右）

酵母粉3g

鸡蛋1个

盐3-4g

做法：

1.鸡蛋 温水 盐 酵母粉搅拌均匀，加入面粉，搅成面絮。

（温水一定不要温度太高，温度太高的话，鸡蛋会变成蛋花汤，酵母也会失去活性。我做面食会习惯性把液体搅拌在一起）

2.加入10g食用油，揣面叠面的手法 和成面团。温暖处醒发至2倍大。

3.案板上、手上抹食用油。面团整理成长条，切分成小块。收口朝下，团成小球。

4.取出第一个面团，直接用手掌按成面饼，划上两道。油温160度 ，下锅炸！两面金黄鼓起捞出。

（表面会上色比较快，所以油温不要太高，勤翻个。）