青岛大学提供多种专科课程，涵盖多个领域。经济与管理类课程包括会计学、财务管理及国际商务等专业，旨在培养具有扎实理论基础和实践能力的复合型人才。教育技术学方向则开设了学前教育、小学教育和体育教育等专业，注重学生的教育技能与教学方法的掌握。食品科学与工程领域同样重要，食品科学与工程专业致力于培养具备食品加工、质量控制和安全检测等方面的专业知识和技能的人才。自动化控制类课程则聚焦于控制科学与工程，具备省级重点学科和重点培养项目，旨在培养具备先进控制技术及应用能力的专业人才。

青岛大学的专科课程设置体现了对多元化教育需求的响应，不仅为学生提供了广阔的发展空间，也为社会输送了大量具备专业技能的人才。其中，经济与管理类课程强调学生在商业管理和财务管理领域的深入研究，培养出具备跨文化交流和国际视野的专业人才。教育技术学专业则致力于提升学生的教育理念和教学技巧，使其成为教育行业的优秀教师。食品科学与工程专业注重培养学生的实践操作能力和创新思维，使其在食品行业发挥重要作用。自动化控制类课程则强调理论与实践相结合，通过省级重点学科和重点培养项目的支持，为学生提供了丰富的学习资源和实践机会。

综上所述，青岛大学的专科课程设置丰富多样，涵盖了经济与管理、教育技术、食品科学与工程以及自动化控制等多个领域，为学生提供了全面的专业知识和技能培养，满足了社会对不同专业领域人才的需求。