娱乐圈中不少男明星都逃不过中年发福的魔咒，无论他们年轻时多么风流倜傥，岁月都一视同仁。有着“军艺校草”之称的沙溢就是其中的代表。如今，网上对于沙溢的评价是“胖若两人”，因为中年发福，从现在的沙溢身上已经看不到一点年轻时小鲜肉的样子。有些网友甚至拿着沙溢年轻时候的照片问：“这个演员怎么不演戏了，好可惜啊！”因为和年轻时的样子差距太大，网友们才闹出了这样的乌龙。
看过沙溢年轻时演的电视剧的人都知道，那时的沙溢就是小鲜肉一枚。22岁时沙溢出演了《上错花轿嫁对郎》里的沙平威，24岁时他出演了《炊事班的故事》中的“帅胡”，27岁时出演了《武林外传》中的男一号白展堂。到这里，沙溢给观众留下的印象都是清清爽爽的小鲜肉。但是十几年之后，沙溢完全变了一个画风，甚至是完全变了一个人。《小欢喜》中沙溢饰演的乔卫东，一句“英砸，开门，爹地”让人爆笑不止。在各大综艺上也能看到他搞怪扮丑的身影。有人说沙溢堕落了，摆烂了，净靠一些综艺圈钱了。其实，回顾沙溢的成名之路，才发现事实并不是这样。
沙溢的父母都是评剧演员，受到父母艺术气息的熏陶，他从小就学习萨克斯。按照父母的安排，他将来要从事音乐事业，成为一名音乐家。但是沙溢却没有按照父母给他规划好的路走。因为家庭住址地理位置优越，背靠长春电影制片厂，从家里的阳台就能看到制片厂内的工作。小时候，沙溢经常趴在窗台上看制片厂里的人忙忙碌碌的表演、搭台布景。这是沙溢对电影最初的印象。高中之前，沙溢一直都很听父母的话，认真地练习萨克斯。高中时，他选择了艺术学院的作曲班。当时，艺术学院里有很多社团来丰富学生的生活，因为小时候经常偷看电影制片厂的工作，所以他选择了感兴趣的表演社团。逐渐地，他对表演产生了浓厚的兴趣，最终他决定放弃学了十几年的萨克斯，高考时报考表演专业。那时候的沙溢形象气质俱佳，毫不费劲地就考上了解放军艺术学院。因为形象出众，沙溢还一度被评选为军艺的校草。
大三那年，沙溢就接到了第一个电影男主：席方平。在电影《聊斋·席方平》中，沙溢饰演的是一个文质彬彬的书生，这部电影可以说是记录了沙溢“最鲜嫩”的时刻了。首次在大荧幕上露面后，沙溢就凭借自己的形象和演技为自己拉到了后续的资源。随后，电视剧《上错花轿嫁对郎》的导演就来找他演男主角齐天磊。电视剧中的齐天磊是个身材瘦弱的病秧子，为了让自己更贴近角色，沙溢就开始疯狂地减肥。到了该进组的时候，沙溢已经成功减掉了40斤，整个人看起来就像根竹竿。当他满心欢喜地来到剧组时，导演却很不满意地跟他说：“你怎么那么瘦，你这个角色要增肥的，你知不知道？”减肥突然变成了增肥，这让沙溢很困惑，他问导演原因，原来导演临时换掉了他男主角的身份，让他去演男三号沙平威。
没有资历没有背景的沙溢只能打碎了牙齿往肚子咽，乖乖地去演男三号沙平威。后来，沙溢在剧组遇到了饰演男主角的演员：聂远。他不知道的是和他一样没有资历的聂远有一个能干的女朋友黄奕。聂远黄奕黄奕在这部剧里出演了女主角李玉湖，为了支持男友，她要求导演把男主角的位置换成了聂远。导演也是顺水推舟，既然要演情侣，那不如就找一对真情侣来演。于是，沙溢只能去演还没有定下来的男三号沙平威。
沙平威不过，金子在哪都会发光，电视剧播出以后，沙溢饰演的沙平威甚至比男主还出彩。剧中他和昌平公主这一对恋人也收获了不少观众的喜欢。作为演艺圈的新人，沙溢遇到这样被截胡的情况，只能默默忍受。直到那两部喜剧题材的电视剧才将他捧到了一定的高度。
现在我们看沙溢早期主演的电视剧，非常好看非常吃香。但是在当时，观众们并不是很“吃”沙溢这样类型的演员。那时候大火的电视剧都是一些现实题材的作品，演戏的都是一些大腕，如王志文、陈道明、陈宝国等。演喜剧、情景剧对沙溢来说也是不得已而为之。但就是这样的尝试，成就了沙溢的两部代表作。2002年，他“捡漏”出演了情景喜剧《炊事班的故事》。大宴逗埋部分人都是通过“帅胡”一角认识的沙溢，但是很多人都不知道“帅胡”这个角色原本定下的演员其实不是沙溢。
沙溢帅胡最开始“帅胡”一角是由当时大火的男演员胡亚捷出演的，但是人家已经是大火的男演员了，所以就不愿意委身来演这个配角。胡亚捷拒绝出演后，剧组就只能重新挑选演员，沙溢这才有了机会。胡亚捷这个资源对那时的沙溢来说就像天上掉馅饼，走路捡到钱一样。之后，沙溢很出色地完成了这个角色，他的知名度也更上一层楼。《炊事班》的成功让沙溢尝到了情景喜剧的甜头，在同一年，沙溢又出演了《都市男女》、《健康快车》等情景喜剧。值得一提的是，这两部喜剧都是由导演尚敬执导，宁财神担任编剧的，而且演员也都包含了姚晨、喻恩泰和闫妮等人。所以，早在《武林外传》之前，这些主人公们就已经是非常熟悉的合作伙伴了。
2005年，《武林外传》横空出世，这部剧在当时火爆一时，也是现在可以和《甄嬛传》相提并论的下饭剧。作为男一号的沙溢也终于通过这部剧迎来事业的巅峰。当时的演艺圈只看实力不看脸，所以沙溢心里一直有一个追求，那就是不再继续靠脸吃饭！现在看来，多傻啊~火了之后的沙溢就在心里暗暗发誓：“我一定要做一个不靠脸吃饭的实力演员！”为了彻底转型靠实力吃饭，沙溢接了很多现实题材的电视剧。于是，他就不停地熬夜、自毁颜值，往男一号上奔。在《甜蜜蜜》中，他一改往日嬉皮笑脸的风格，演绎了成熟稳重的男人韩阳。韩阳对爱情一片真心，是个现实中不可多得的好男人，如此巨大的反差让观众们对沙溢有了改观，并且对他的演技也给予了肯定。
韩阳2024年，沙溢首次挑战饰演反派角色，在电视剧《青盲》中，沙溢饰演了心狠手辣、复杂多疑的反派徐行良。作为“白山馆”监狱的监狱长，徐行良狡猾狠毒的同时又十分“恪尽职守”，他可以不惜一切办法挖出越狱者，遏制越狱行为。因为徐行良这个角色太过于狠毒，所以引得很多观众忍不住对他破口大骂。连赵忠祥老师在看了电视剧之后都公开在网上说：“我痛恨沙溢，那角色太坏了，回头我得找他理论理论。”虽然是玩笑话，但是也展示出了沙溢把这个角色塑造得很成功，就连沙溢自己也因为入戏太深而很长一段时间都心情低落、烦躁易怒。这部电视剧可以说是沙溢的一部转型制作，他很高兴自己不用再“靠脸吃饭”了。
后来，他又接着饰演了很多不靠脸吃饭的角色，比如《王的盛宴》中的萧何，《平凡岁月》中的李大宝，但是演着演着沙溢发现现在的娱乐市场变了。当他把自己的颜值霍霍的差不多的时候，大家的审美改变了，又开始喜欢鲜肉了。上山容易下山难，沙溢却回不到自己二十几岁时的面容了。不过，值得欣慰的是，现在的沙溢可以称得上是一名实力演员了。在事业道路上前进的时候，沙溢遇到了自己的一生所爱：胡可。
胡可胡可从小跟爷爷奶奶长大，从小听话懂事的她学习成绩一直都不错。后来，她凭借自己的努力考上了中传，学习播音主持。毕业后，她当过一段时间的主持人，也接触过娱乐圈。在遇到沙溢之前，胡可曾经和聂远有过一段感情。胡可聂远很多人对聂远了解甚少，只知道他在热播剧《延禧攻略》中饰演皇上。其实，聂远年轻的时候是个花花公子，上大学时就经常喝酒泡妞。进入娱乐圈后，聂远先是和黄奕高调恋爱，后来又被爆出和沈傲君相恋10年分手，演员刘芸在家人之前爆料聂远和自己恋爱时脚踏多条船。而胡可就是受到伤害的女孩之一，后来，聂远对那些绯闻都一一解释，唯独没有否认和胡可的绯闻。这段感情彻底让胡可伤透了心，她甚至决定不再和圈内人有感情往来。
2009年，胡可主持了自己的一档访谈节目《胡可星感觉》，其中一期的嘉宾是沙溢。作为主持人，胡可最害怕的就是嘉宾不愿意说话，但是遇到身为东北人的沙溢就完全遇不到这样的情况。在胡可身边