中式面点师需广泛学习，包含以下要点：

掌握中式面点历史、文化与特点，熟悉不同地域风格。

了解食材与原料选择，掌握面粉分类、水比例、发酵剂使用以及馅料调配。

精通面团制作，包括和面、揉面、醒面、擀面等基本技能，以及面团状态掌握。

学会面点成型与装饰，将面团塑造成各式形状，提升面点美观度。

掌握烹饪与烘焙技术，运用蒸、煮、煎、烤等多种方法，并掌握火候控制与时间把握。

重视食品安全与卫生，确保食材新鲜、操作清洁、保存条件符合规定。

培养创新与研发能力，适应市场变化，推出新品种与口味。

具备营销与服务技能，洞察市场趋势，提供优质服务，吸引顾客。

全面学习，提升专业水平，提供美味健康的中式面点。