开封邮编为475000。

邮编是邮政编制的一种邮件投递地址编码方式，用于标识邮寄地址的行政区划、街道和门牌号等信息，有助于提高邮件投递的准确性和效率。根据中国邮政局发布的最新邮编编码表，开封邮编为475000。