上海大学的中外合作办学是一种高等教育合作模式。

上海大学与多所国际知名大学开展中外合作办学项目，旨在引进国外优质教育资源，提高教育教学水平，为学生提供更多国际化学习机会。这种合作模式结合了国内外教育的优势，既能够让学生在国内接受到高质量的教育，又能够接触到国际先进的教育理念和方法。

具体解释如下：

1. 合作模式与对象选择

上海大学选择合适的外国高校进行深度合作，通常选择在国际上享有较高声誉、具有专业特色的大学。通过签署合作协议，两校共同开展课程开发、师资交流、学生互派等活动。合作专业多样，涵盖了理工科、商科、人文社科等多个领域。

2. 引进国外教育资源

中外合作办学使得上海大学能够直接引进国外优质的教育资源，包括教材、课程设置、教学方法等。这有助于提升上海大学的教学水平，使其更加国际化。同时，外国合作大学也会派遣教师来上海大学授课，为学生提供更为丰富多样的学术体验。

3. 学生培养与国际交流

中外合作办学项目下的学生，除了可以接触到国内的教育资源，还有机会参与到国际交流项目、外国实习等活动中。这有助于培养学生的国际视野和跨文化交流能力，提高其未来的就业竞争力。此外，合作办学还为学生提供了获取双学位的机会，即在国内完成学业的同时，也可以获得国外合作大学的学位。

4. 推动教育改革与发展

中外合作办学不仅为学生提供了更多学习机会，也推动了国内教育改革的步伐。通过合作，上海大学可以学习借鉴国外先进的教育理念和教育管理模式，推动自身教育教学的创新与发展。

总之，上海大学的中外合作办学是一种融合了国内外教育优势的高等教育合作模式，旨在为学生提供更为丰富、高质量的国际化教育体验。