蒸薄饼的做法：

1、面粉用滚开的开水和成烫面。

2、揪成大小均匀的剂子。

3、同时，锅中将水烧开。

4、案板上撒上少许淀粉，将剂子擀成薄片，越薄越好。

5、将擀好的饼放入蒸锅中盖盖。继续擀第二张饼然后放在第一张饼上，以此类推，直至所有剂子擀完，所有饼放入锅中后继续蒸4分钟就可以出锅了。