以下是改写后的内容：

**土豆炖牛肉的正宗做法**：

**主料：**

- 牛肉 400 克

- 土豆 3 个

**辅料：**

- 大葱 1 段

- 姜 1 块

- 八角 1 粒

- 植物油 1 勺

- 蒜 3 粒

- 五香粉 1/2 匙

- 生抽 1.5 勺

- 老抽 1 勺

- 盐 1/2 匙

**制作步骤：**

1. 将牛肉泡水去血水，放入高压锅中，加入葱姜片和八角，加适量清水，选择蹄筋键开始炖煮。

2. 土豆去皮切块，可以选择切滚刀块。

3. 待牛肉炖煮好后，取出切块备用。

4. 锅中倒入植物油，放入土豆块翻炒至表面变色。

5. 加入葱姜片和蒜粒继续炒香。

6. 然后加入炖好的牛肉，翻炒均匀。

7. 调入五香粉、生抽和老抽，再次翻炒均匀，加入过滤后的牛肉汤和盐，大火烧开后转中小火炖煮 20 分钟。

8. 最后，土豆炖牛肉即可完成，呈现诱人色泽。

**土豆炖牛肉成品图：**