原料：鸡腿10个，鸡蛋一个，面粉适量腌鸡腿料：姜蓉适量（我用的沙姜），蚝油2勺，生抽2勺，黑胡椒粉小半勺脆皮料：压碎的薯片半杯，面包糠半杯，糖1小勺，盐1.5小勺，0.5小勺黑胡椒粉

做法： 1、鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味 2、3、按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上

4、5、准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里， 6、取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉 7、再放蛋液里滚一下

8、最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些 9、把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上黄油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部。烤箱预热200度，中层，40分钟左右。

小贴士： 1、这些脆皮料当然是不够10个鸡腿的，大概就能做3-4个，因为一次吃不了那么多，如果你要一次做很多脆皮鸡腿，那么脆皮料要加倍哦

2、刷黄油是为了鸡腿更香，后来我没刷黄油，直接在锡纸上刷点色拉油防粘也一样，少了黄油更健康哦。

如果偷懒不想弄脆皮直接烤这个腌制好的鸡腿也是非常好吃的因为我后来剩了3个鸡腿，手上也没薯片了就直接烤了超嫩呢还有汁液