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老冰棍制作方法
时间:2024-12-23 18:13:29
答案

制作材料:

牛奶150克、木糖醇100克、糯米粉25克、清水650ml。

操作步骤:

1、咱们首先需要用清水把糯米粉搅拌融化,需要搅成稀稀的面糊状,记得要一点面疙瘩没有就可以了。

2、我们再准备一个大盆装入650ml清水,把木糖醇倒入清水中。亲们喜欢吃甜的可以放白糖,因为我们家有血糖高的人,所以需要木糖醇。木糖醇它属于代糖产品,非常适合血糖高的人,血糖高的人吃了血糖也不会升高。如果喜欢加水果的亲们可以放点西瓜汁代替清水,或者水果丁都行,丰俭由人。然后把盆放在电磁炉上加热,我们这是要把糖搅至融化。糖融化以后加入糯米粉水,这时候改为最小的火,边加热边搅拌,防止糯米粉糊锅。

3、搅至糯米粉出现透明状,再加入牛奶,继续加热,边加热边搅拌,还是用最小火,把牛奶微微的煮开就可以了。

4、然后拿起静置放凉,也可以隔水降温。放凉以后就可以准备冰棍模具了,把食材倒入小杯子里,然后倒入模具中。然后把模具盖上盖子,插入冰棍杆,放在冰箱冷冻室里冷冻六个小时以上或者更长时间。

5、六个小时以后,冰棍可以脱模,有几种方法可以脱模,一是模具底部用自来水冲一会,大约几十秒。二是盆中放水,模具底部放水中,一两分钟。三是亲们如果家里做的少,可以用手握住一会就可以脱,以上几种仅供参考。

6、掀开模具盖,白白的冰棍就显露出来了,吃一口,冰凉清脆,真正是老式冰棍,原汁原味的味道,一点没有添加剂,亲们赶快自己做一个吧。

老式冰棍小贴士:

1、亲们我们家用的是糯米做的,亲们也可以用淀粉做。

2、如果不喜欢用清水亲们也可以用西瓜汁代替,或者榨各种果汁代替。

3、糯米粉和牛奶、水的比例,亲们要记得,尽量不要随意更改。

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