玛莎拉并不是臭的，而是一种香料，有重口味的，有淡口味的。玛莎拉就是一种调味品，在印度比较受欢迎，不仅炒菜的时候可以放入，炖汤也能适量放入玛莎拉，甚至在果汁和可乐中也会放入，深受印度人的喜爱。

玛莎拉刚用水冲开的时候，会有一股臭臭的味道，不过，吃起来完全不臭，但有点酸酸的，对于中国人来说，可能吃不惯用水冲泡的玛莎拉，一般大家都会将玛莎拉放在主食里，或者是配菜里。

玛莎拉吃起来有点辣味，口感比较重，如果不喜欢吃重口味的调味品，可以选择淡一点的玛莎拉。玛莎拉还能在奶茶里适量添加点，不过，这样会影响奶茶的口感，最好是不要轻易尝试。玛莎拉不仅有点辛辣，还有点甜味，具有一种特别的香气。

如果烹调羊肉汤的话，可以加入点玛莎拉，能增加羊肉汤的口感，去除羊肉汤的腥味。在做菜的过程中，放入点玛莎拉能让菜品立刻接近正宗的印度料理，大家可以尝试在家里自己做。玛莎拉已经流行于世界各地，赢得了不少人的喜爱。