1. 灶神，亦称东厨司命定福灶君，民间通常称其为灶君、灶王或灶王爷，负责监管人类的饮食事宜。

2. 在中国古代，已有对灶神的崇拜和祭祀。自魏晋时期起，灶神被赋予了具体的名字。

3. 隋朝杜台卿的《玉烛宝典》中引用的《灶书》记载，灶神名为苏利，其妻名为搏颊。

4. 唐代李贤在注释中引用了《杂五行书》，灶神被称为禅，字子郭，身着黄衣，散发，自灶中显现。

5. 关于灶神的形象，早期多被认为是女性，有的说是老妇，有的说是美女，各种说法不一。

6. 直至清代，出现《敬灶全书》一书，灶君的形象才被确定为男性，姓张，名单，字子郭。

7. 现今民间所供奉的东厨司命定福灶君，画像通常呈现为一对老夫妇或一男两女并坐，即灶君及其妻子的形象。