在天气炎热的时候，人们常常想要吃一些清爽解腻的家常菜来消暑。以下是几个中式菜的推荐：

1. 凉拌黄瓜：黄瓜口感清爽，有助于解热降温，而凉拌黄瓜则可以带来一份清爽的口感，适合在夏天食用。

2. 糖醋里脊：里脊肉柔嫩，口感酸甜可口，是夏季清爽解腻的佳品。

3. 清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，清淡适口，而清蒸方式则能保持食材的原味和营养，是夏季健康饮食的好选择。

4. 炒豆芽：豆芽是一种富含维生素和蛋白质的食材，而炒豆芽则可以带来清爽的口感，适合在夏天食用。

5. 冬瓜排骨汤：冬瓜具有清热解暑的作用，而排骨则有补虚益气的作用，两者搭配熬汤可以带来一份清爽可口的汤品，适合在夏季食用。

6. 凉皮：凉皮是陕西地区非常有名的一道夏季清凉食品，口感滑嫩爽口，常常配以酱汁、辣椒油等调味料食用。

7. 酸辣粉：酸辣粉是一种由米粉制成的凉拌菜品，口感酸辣可口，适合在夏季作为一道下饭菜食用。

8. 烤鸡翅：鸡翅肉质鲜嫩，而烤制方式则可以减少油脂的摄入，适合在夏季作为一道烧烤菜品食用。

9. 凉拌海蜇丝：海蜇丝口感爽滑，富含蛋白质和微量元素，凉拌后可以带来一份清爽的口感。

总之，夏季清爽解腻的家常菜有很多种，可以根据个人口味和喜好来选择适合自己的菜品。同时，在饮食中也要注意合理搭配，均衡摄入各类营养素，以保持身体健康。