豫章师范与赣南师范，皆为江西省重点师范大学，师资力量与教育硬件设施均具优秀。

在教学与教育质量方面，两校在江西省享有高声誉。豫章师范作为重点支持的示范性本科高校，历史悠久，学科门类齐全，实力不俗。高水平的师资队伍、教学科研骨干，丰富的教学经验与专业知识，以及注重实践与创新精神的培养，为学生提供了丰富的实践教学机会。

赣南师范则为江西省综合性师范大学，师资队伍与教育优势显著。优秀的教职工团队，特别是教学科研方面造诣高深的教师，注重实践与创新意识培养，为学生提供了广泛实践与科研平台。同时，与国内外多所高校与机构深入合作，为学生提供了更多学习资源与国际化学习环境。

综上，豫章师范与赣南师范均为江西省优秀师范大学，师资力量与教育质量均有优势。选择学校应依据专业需求与个人兴趣，评估学校专业设置、教学资源与教学方法，最终选定适合自己发展的学校。