狗狗的毛会炸起来，主要是因为它们处于特定的情绪或生理状态下。

情绪反应是狗狗炸毛的主要原因之一。当狗狗感到兴奋、紧张、恐惧、愤怒或焦虑时，它们的身体会产生一系列的生理反应，其中之一就是毛发竖立，形成炸毛的现象。这种炸毛的行为实际上是狗狗在表达一种强烈的情绪，可能是为了自我保护而展现出的警告，也可能是为了显得自己更强大以威吓对方。例如，当狗狗遇到陌生动物或人时，如果感到不安或受到威胁，它们就会炸毛并可能发出低吼声，以此来警告对方保持距离。

生理刺激也可能导致狗狗炸毛。例如，温度的变化、身体触碰或其他外部刺激都可能引起狗狗毛发的炸立。在寒冷的冬天，由于静电反应，狗狗的毛发可能会更容易炸起来。此外，某些健康问题，如皮肤病、过敏或神经性皮炎等，也可能导致狗狗的毛发异常竖立。

遗传因素也可能对狗狗炸毛有一定影响。某些大型狗狗品种天生具有较长、较厚或较丰富的毛发，它们可能更容易出现炸毛的情况。这些狗狗在兴奋、紧张或愤怒时，背部和肩部的毛发可能会自然竖立起来，以展现出它们的高大威猛。

综上所述，狗狗炸毛是一种复杂的生理和行为反应，可能由情绪、生理刺激和遗传因素等多种因素共同作用。当狗狗炸毛时，主人应该根据具体情况来判断其原因，并采取相应的措施来安抚狗狗的情绪或解决其健康问题。如果狗狗频繁炸毛或伴有其他异常行为，建议及时咨询兽医以获取专业建议。