枣庄学院的健康服务与管理专业归属于医学院。这一专业与医学紧密相连，涵盖了健康管理、健康促进和医疗服务等领域的知识与技能。

健康服务与管理专业的学生需要系统学习医学基础理论，掌握健康管理和服务的实际操作技能，同时还需要了解医疗服务相关的政策法规。通过这些学习，学生能够全面掌握健康管理的专业知识。

该专业的教育目标是培养能够在医疗机构、健康管理机构等场所工作的专业人才。毕业生将具备提供高质量健康管理服务的能力，能够为公众提供全面的健康指导和支持。

医学院为健康服务与管理专业提供了丰富的课程资源和实践机会。学生可以通过参与实际案例分析、实习等方式，深入了解健康服务与管理的实际操作。

总的来说，健康服务与管理专业在医学院中的设置，不仅为学生提供了全面的医学知识基础，还培养了他们在健康管理和服务领域的实践能力，为未来的职业发展打下了坚实的基础。