火腿肠的制作过程恶心是真的吗？

假的。首先，动物未经去毛就直接加工制作火腿肠完全不符合现实。因为目前还没有能够完全粉碎毛发的设备；而未经脱毛的动物原料，除非在极高温度下使其碳化，否则一定会留下细碎的毛发。按照视频中展示的方式，“奸商”必须在碎肉中去除骨头碎屑和毛发，工艺难度很大，且成本不低。

其次，网上流传的视频是通过镜头拼接，故意误导，呈现出一种虚假的“视觉恶心”。视频中前面动物死尸被整体碾碎的画面，其实是管理部门对病死牲畜的处理过程。种种迹象显示，这是微信自媒体蹭热点、博眼球的炒作吸粉之举。

火腿肠（英语：ham sausage）是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品。它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成。它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。