准备野猪肉500克,桂皮1根,香叶3片,八角3颗,姜5片,葱一段,老抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),冰糖6颗。先将野猪肉切为2厘米大小块,葱切片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中备用。平底锅不用油,小火加热,倒入五花肉煎2分钟,待肥肉出油,肉色微黄时翻面继续小火煎至两面变黄。加入老抽翻炒,直至肉色变黑红。加入葱、姜和冰糖,倒入开水,水面略过材料即可。加入炖煮包,用中火烧开汤汁,盖上锅盖小火炖煮40分钟。最后调入盐,大火收干汤汁即可。
准备野猪肉500克,桂皮1根,香叶3片,八角3颗,姜5片,葱一段,老抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),冰糖6颗。先将野猪肉切为2厘米大小块,葱切片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中备用。平底锅不用油,小火加热,倒入五花肉煎2分钟,待肥肉出油,肉色微黄时翻面继续小火煎至两面变黄。加入老抽翻炒,直至肉色变黑红。加入葱、姜和冰糖,倒入开水,水面略过材料即可。加入炖煮包,用中火烧开汤汁,盖上锅盖小火炖煮40分钟。最后调入盐,大火收干汤汁即可。