早饭的英文是breakfast。

解释：

1. 早餐的定义

早餐是一日三餐中的第一餐，通常出现在早晨时间段。它为人们提供能量和营养，以开始新的一天的工作或活动。

2. 英文表达习惯

在英语中，"早饭"通常被表达为"breakfast"。这是一个常用的词汇，广泛应用于各种场合，无论是家庭、学校还是工作场所。

3. 语境应用示例

当我们谈论早晨吃什么样的食物时，就可以使用"breakfast"这个词。例如，"I usually have eggs and toast for breakfast."或者，"Did you have breakfast today?"等。这些都是日常生活中常见的用法。

综上所述，"早饭"在英文中对应的是"breakfast"，这是一个非常基础和常用的词汇，在日常生活和英语学习中都会频繁出现。