结论：菖蒲的正确读音是 chāng pú，这是一种水生的多年生草本植物。它以其独特的香气而闻名，地下部分的根茎不仅可作为香料使用，还具有药用价值，能够作为健胃药。菖蒲的主要特征是它拥有长叶和带有辛辣味的主茎。

菖蒲，以其发音chāng pú为人所熟知，是一种在水中生长的植物，其根茎部分扎根于水下，经过多年的生长，形成了一种独特的草本植物。它的香气四溢，被广泛用于烹饪和芳香疗法中。除了作为美食的点缀，菖蒲的根茎还具有药用功效，可以作为天然的健胃药物，有助于调理肠胃。菖蒲的外观特征尤为显著，其叶片修长，而主茎则带有辛辣的味道，使其在众多植物中独树一帜。