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驴肉怎么做好吃又简单的做法
时间:2024-12-23 20:49:53
答案

驴肉在北方地区是非常普遍的食材,它肉质细嫩,滋味鲜美,而且热量低脂肪含量也比较低,是非常适笑念态合减肥人士的一种食材。那么今天就来分享几种简单易做又美味的驴肉菜肴吧。

第一款:红烧驴蹄筋

1.将驴蹄筋洗净,焯水泡去血水,洗净备用。

2.锅中加入适量油,放入姜蒜爆香,将蹄筋放入煸炒至表面微黄。

3.加入酱油、料酒、白糖、八角、桂皮等调味料,翻炒均匀。

4.加入足高配量清水,炖煮40分钟至软烂入味,最后加入葱花即可。

第二款:孜然驴肉肠

1.将驴肉切成细丝,加入味精、食盐、淀粉拌匀,码入冰箱腌制2小时。

2.将腌制好的驴肉丝捏成肠状,再用牙签固定一下。

3.在平底锅中加热少许油,中火煎熟驴肉肠,待双面微黄即可。

4.将孜然粒和熟芝麻混合后均匀裹在煎好的驴肉肠上即可食用。

第三款:水煮驴肉片

1.将驴肉切成薄片,放入开水锅中焯水1分钟,捞出备用。

2.锅中加入适量油,放入花椒粒和干辣椒爆香。

3.倒入已经焯水的驴肉片,撒上少许盐和味精,翻炒至驴肉变色。

4.加入足量清水,煮沸后加入水发木耳和豆芽,煮至熟烂即可。

第四款:油爆驴肉丝

1.将驴肉切成丝,加入味精、淀粉拌匀,放入冰箱腌制1小时。

2.锅中加入适量油,放入姜蒜爆香,将腌制好的驴肉丝放入翻炒至微黄。

3.加入蒜蓉、草果、香叶、生抽、糖等调味料,翻炒均匀。

4.加入少量清水,盖上盖子煮5分钟,最后撒上葱花即可。

第五款:麻辣驴肉卷粉

1.将驴肉切成薄片碰源,加入盐、味精、淀粉、料酒、生抽腌制半小时。

2.将腌制好的驴肉片卷成卷,用牙签固定。

3.将卷好的驴肉放入开水锅中焯水,捞出备用。

4.锅中加入适量辣椒油,放入葱姜蒜爆香,加入已经焯水的驴肉卷煸炒均匀。

5.加入足量清水,煮开后加入粉丝和豆芽煮熟即可。

以上是五款简单易做又美味的驴肉菜肴。其中驴蹄筋和驴肉卷粉较为适合冬季食用,水煮驴肉片和油爆驴肉丝比较适合夏季食用,而孜然驴肉肠则是适合四季食用的美食。大家可以根据自己的喜好和季节来选择不同的驴肉菜肴,既营养又美味。

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