山西较好的三本大学，包括太原理工大学、山西大学和山西农业大学。太原理工大学，工科为主的综合性大学，师资力量和科研实力强，为学生提供高质量教育。

山西大学，山西省重点大学，学科门类齐全，教学质量高，人文社科领域优势明显。文学、历史、哲学等学科受到广泛认可。

山西农业大学，以农业为主的学校，农学、生物学、食品科学等学科专业优秀，是农业人才的重要培养基地。

这三所大学在山西省高等教育领域享有高知名度和影响力，提供优质的教学资源和发展机会。