泉州师范学院好。

1、泉州师范学院创建于1951年，是一所以教师教育为主的师范类学院，以工科、文科和教育学科为主要特色。泉州师范学院创建于1978年，是一所综合性院校。泉州师范学院历史悠久，因此泉州师范学院好。

2、泉州师范学院设有文学院、理学院、经济与管理学院、外国语学院、音乐学院、体育学院等多个学院，覆盖了文学、理学、经济管理等多个学科领域。莆田学院设有计算机科学与技术学院、物理与电子信息学院、机械工程学院。因此泉州师范学院好。